Ressources complémentaires

Collections et ressources canadiennes

Collections et ressources internationales

Ressources générales

  • Cooking Terms From A to Z, The Reluctant Gourmet (disponible en anglais seulement)
    Ce site donne un glossaire des termes de cuisine contemporains et divers conseils.

  • Olver, Lynne. The Food Timeline (disponible en anglais seulement)
    Ce survol des époques souligne l'introduction historique de divers aliments, depuis les pois chiches en 550 av. J.-C. jusqu'aux pommes de terre du Yukon en 1981, en décrit l'utilisation et donne des recettes.

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